Vorspeisen
Bruschetta Pomodoro
geröstetes Sylter Weißbrot mit Tomaten, Zwiebeln und Basilikum
Büffelomozzarella
mit bunten Tomaten, Basilikumcreme, Pfeffer und Olivenöl
Karamellisierter Camembert
mit Walnüssen, an Orangenfilets und Weintrauben
Räucherlachsröschen
auf hausgemachtem Kartoffelrösti, mit Gravedsauce und Crème frâiche
Carpaccio vom Rind
mit Pommers- Senf- Marinade, Pfeffer aus der Mühle, Olivenöl,
gehobelter Grana Padano², Ruccola und Kirschtomaten
Suppen
Tomatensuppe
mit Büffelmozzarella, Forellenkaviar und Basilikumcreme
Rinderkraftbrühe
mit Maultaschen, auf blanchierten Gemüsejulienne
Salate
Vitaminsalate
Verschiedene Blattsalate, Tomaten, Radieschen, Gurke und Vinaigrette
auf Wunsch mit…
… Mozzarella & italienischem Landschinken,
Melone und Granatapfel
… mit gegrillten Garnelen und Räucherlachs
… gebratenen Putenstreifen,
gerösteten Kernen, Orangenfilets und gehobeltem Grana Padano²
Tomatensalat
mit Zwiebeln und Mandelblättchen ,
an Basilikumcreme, Olivenöl und Balsamicoessenz
auf Wunsch mit…
… Mozzarella & italienischem Landschinken
… Ziegenkäse mit Honig und gerösteten Kernen
Dressing nach Wahl:
Balsamico, Himbeer, Mango
Caesar Salat
Römersalat mit Croûtons, Grana Padano² und Hähnchentranchen
Schnitzel
Schnitzel „Wiener Art“
mit Pommes Frites nach Wahl und Salat
Jägerschnitzel
mit Champignonrahmsauce16,1, Bratkartoffeln und Salat
Holsteiner Schnitzel
mit Kapernsauce, Spiegelei, Pommes Frites und Salat
Max’es Schnitzel
Putenschnitzel in Mandel-Knusperkruste
mit Kartoffelgratin² und Salat
Schnitzel „Hot Mama“
mit Hot Mama Sauce, Mandel-Knusperkruste, Kartoffelgratin² und Salat
Schnitzel de Coco
Hähnchenschnitzel mit Pankopanade, an Blattsalat mit Orangenfilets,
Mangodressing und Süßkartoffel-Fries
Filetschnitzel
an einer Pfefferrahmsoße, Bratkartoffeln und Salat
Steaks vom Grill
Zu allen Steaks servieren wir:
Kleinen Vitamin-Salat
Backkartoffel mit Sour Cream
Kräuterbutter und Bohnensalat 3,7,15
Putenbruststeak
zarte Putenbrust, saftig gegrillt mit Kräutern der Provence
Schweinefiletmedaillons
bestes Stück vom Schwein rundum gegrillt, innen saftig
Max’es Grillpfanne
3 versch. Steaks von Rind, Schwein und Pute, mit Champignons, Bratkartoffel, Pfefferrahmsauce und kleinem Salat
Rumpsteak
200g erstklassiges argentinisches Rumpsteak mit kleinem Fettrand für die Saftigkeit und Max´es Steakpfeffer
Pfeffer-Rumpsteak
200g erstklassiges argentinisches Rumpsteak mit
scharfer Pfeffersauce vom grünen Kern
Beilagen zum Tausch:
Pommes Frites „Classic“ mit Meersalz
“Italien“ mit Knoblauch-Olivenöl, Petersilie und Grana Padano
„French“ – mit Olivenöl, Meersalz, Pfeffer und Kräutern der Provence
Country Potatoes Süßkartoffel-Fries Kartoffelgratin2
Burger & Co.
Beef Burger
200g Rindfleisch, Bacon, Cheddar Käse, Tomate, Gurke, Salat
mit Süßkartoffel-Fries und Coleslaw
Hähnchen Burger
160g Hähnchensteak, Tomate, Gurke, Rucola, Caesar Sauce
mit Süßkartoffel-Fries und Coleslaw
Spare Ribs
mit Country Potatoes, Sour Cream und Barbecue Sauce
Fisch
Backfisch
mit Remoulade, Bratkartoffeln und Vitaminsalat
Gebratener Dorsch
mit krossen Speckwürfeln, Bratkartoffeln
und Vitaminsalat
Gegrillter Lachs
an mediterranem Gemüse mit Kräuter-Weißwein-Sauce,
Grilltomaten und Kartoffelgratin2
Dessert
Marinierter Orangen- Grapefruitsalat
mit gehackten Pistazien, geeisten Himbeeren und Creme-Vanilleeis
an Karamellsoße
Karamellisierter Camembert
mit Walnüssen, an Orangenfilets und Weintrauben
Hausgebackenes Schokoküchlein mit weichem Kern
Vanilleeis, Granola und Beerenkompott
Gebackene Waffel
mit Früchten der Saison, gerösteten Mandeln und
1 Kugel Eis nach Wahl
Mövenpick-Premium-Eis
Creme Vanilla
Chocolate Chips
Strawberry Cream
Caramelita-Cream